タンドリーチキン(2018/9/17)

新しいカレー、えびとか和風だし使ってみるとか、

を作りたいという創作意欲的なものはあるのだが、

ワイフが牛すじ食いたい、だの、キーマ食いたい、だの、

バターチキンもっかい作れ、だの、ってことで、

今回はタンドリーチキンです。

RECORD！レコード！

今回も写真は撮り忘れです。

まずマリネ液作ります。

プレーンヨーグルト（１００ｇ）

しょうが（大さじ１、すりおろし、既製品）

塩（小さじ１）

カレー粉（大さじ１）

フリーザーパックに入れて揉みしだいて混ぜます。

鳥もも肉（３５０ｇくらい、余分な皮や油を取り除く）

一口大に切ってマリネ液に漬け込み、揉み込んで

２時間以上冷蔵庫に寝かせます。

バター（２０ｇ、今回は間違えて５０ｇ）

を鍋に入れて溶かし、マリネしたとり肉を

汁ごと加えて、焼き色をつけながら

汁気を飛ばすようにいためたら完成です。

感想

☆バターの風味ずるい。うまい。

☆子供もワイフもめっちゃうまいと言いながら

　あっというまに皿が空になった。

★おかげで僕の口にはほとんど入っていない。

　（うれしいことではあるけれど…）

★その早さたるや写真を撮る間もないほど。

★バターチキンのレシピを見ながら作ったので

　バターの分量を間違えてしまいバターで泳ぐ鶏肉。

タンドリーバター汁が余ったので、次回はバターチキン回です。

（また僕の創作意欲は…）

おわり。