カレーのもと作成(2018/9/13)

録画した「勇者ああああ」を見ながら書いている

カレーレコーダーあきらんです。

ゲーム好きにはたまらない番組です。

大概やっちもねー内容ですが。。

今日はまたスパイスキーマカレーを作ろうと

玉ねぎ、ピーマンを刻み、にんじんをすりおろ…

昨日買ったはずのひき肉が消えている！

そういえば奥様が先ほど子供用にハヤシライスを

作っていたが。。やはり。。

気をとりなおして、切った野菜を冷蔵庫で保管するのも

においが染み付く、なんて文句が聞こえそうですし。

カレーの素を作っておいて、明日仕事から帰ったら

すぐにカレーが仕上がるようにしておくことにしました。

クミンシード（大さじ１）

ローリエ（１枚）

オリーブオイル（大さじ２）

冷たい状態から中火→弱火で香りを引き出し、

玉ねぎ（大きい玉だったので半分、大あらみじん）

を入れ、差し水しながら途中で

しょうが（大さじ１．５、細かいみじん切り）

ピーマン（１個、あらみじん）

にんじん（半分、すりおろし）

にんにく（大さじ１、すりおろし、既製品）

を入れてあめ色になるまでいためます。

本当は青唐辛子を使ってみたいのですが、

なかなか売ってないのと、売ってても高いので、

ピーマンで代用しています。

独特の苦味と香りが合います。

トマト缶（２００ｇ）

を入れて水分を飛ばし、

カレー粉（大さじ２）

を入れて弱火でなじませたらカレーの素完成です。

ちょっと予定より水分が少なくなってしまいましたが、

明日はひき肉買ってかえって、キーマカレー作ります。

こないだはナスだったけど、明日はどうしようかなー。

きのこ系も良いかなーと思っている。

あれこれ考える時間がまた楽しいんですよね。

おわり。