スパイスキーマカレー（2019/4/12）【スパイスカレーレシピ】
時間が欲しい。
子供と触れ合う時間が欲しい。
子供のお弁当が必要な時は必ずたまごやきを作る
カレーレコーダーあきらんです。
牛乳と砂糖を入れてちょっと甘めに仕上げます。
いつも「たまごやきいれてー。」とせがまれます。
おとーさんは嬉しいので早起きするか
夜なべして焼くのです。
そんな子供たちがあまり食べてくれないスパイスカレーを
RECORD！レコード！
今回はベースをちょっと改良。
ホールスパイス少な目で、
玉ねぎを１個から２個に増量してみました。
子供が辛い辛いと言って食べてくれないので改良。
野菜の甘みとカレー粉に対する野菜の割合が増えるので
辛みを感じにくくなるのでは？という配慮です。
合い挽き肉（４００ｇ）
玉ねぎ（半分、みじん切り）
にんにく（すりおろし、大さじ２）
塩こしょう（適量）でいためます。
しっかりめに炒めてお肉がほぐれてきたところで
水（４００ｍｌ）
を入れて沸騰させます。
味噌（大さじ１．５）
しょうゆ（大さじ１）
を入れて、１０分くらい煮込んで水分を飛ばします。
スパイスカレーのベースと合わせたら、
さらに煮込んで水分を飛ばしていきます。
塩で味を調節して完成です。
感想
☆もうなんというか安定してうまい。
☆ほとんど辛みがなかったので、下の子（４歳）が
めっちゃ食べてお替りしてくれました。
★上の子は一口食べて、「辛くない。」と言ったものの
そこから食べてくれることはありませんでした。
★最後に結構塩を入れたつもりだったけど、
ぼやっとした味だった。
次回は創作系を作ります。
