バターチキンカレー(2019/1/25)【スパイスカレーレシピ】

ノートパソコンが逝ってしまい、

タブレットからの更新です。

キーボードのありがたみを感じる今日この頃。

それでは久しぶりに～

RECORD！レコード！

何回目かのわからなくなってきましたが

段々とお店の味に近づきつつある気がします。

今回はいつものベースにあらかじめ

カシューナッツを茹でて柔らかくしたものを

ペースト状にして入れて甘みとコクを加える作戦。

タイミングは野菜とリンゴの蒸し焼きを

ブレンダーでペーストにする時に一緒に加えました。

あとは今まで通りタンドリーチキンを焼いて入れるのですが、

今回はバターの代わりにギーを購入して使いました。

甘い香りとミルキーなコクがあります。

あとはタンドリーチキンとカレーのベースを合わせる時に

牛乳と生クリームを入れて完成です。

奥様にお願いしてナンも焼いてもらいました。

感想

☆カシューナッツとギーに確かな手ごたえ。

☆甘みとコクがお店っぽい。旨いです。

★タンドリーチキンをお手軽にフライパンで作ったので

　焼きが甘めだったのが残念。

バターチキンカレー、完成形に近づきつつあります。

おわり。